米兰 银发族有了专属“外卖”

发布日期：2026-02-12 23:47    点击次数：174

中经记者李静北京报说念米兰

中午，快到午饭的本领，也曾70多岁的北京东城区龙潭街说念的住户梁大姨，像日常相通，和老伴沿路打针完降糖药。

然后她老练地绽开手机，在京东APP里找到“七鲜小厨”，指尖轻点，为我方和老伴罗致了一顿“低糖低盐”的老东说念主专供午餐。

15分钟后，一稔红色骑手服的京东外卖骑手，就将热乎的饭菜准时送到了梁大姨的家门口。

梁大姨如今的日常，是北京城市养老服务数字化变革的一个缩影。

跟着中国社会加快老龄化，如何让数目盛大的老年群体，尤其是茕居、乐龄或步履未便的老东说念主，方便、安全、养分地搞定一日三餐，已成为一个进攻的民生课题与社会命题。

近日，京东旗下餐饮品牌“七鲜小厨”通过民政部门备案，成为北京市首家防备的线上专抚育老助餐点，部分门店同步上线“父老专区”。

这不单是是让稠密银发老东说念主多了一个外卖采用，背后更是一场由政府指令、科技企业赋能、市集运营共同参与的“养老助餐”格局创新，试图为困扰许久的“银发族吃饭难”问题，提供一个可复制、可捏续的营业样本。

一顿饭背后的养老痛点

“年齿大了，不是这儿不好意思瞻念，就是哪里不好意思瞻念。赶上天气不好，更懒得出去买菜、作念饭了。”梁大姨对《中国霸术报》记者说说念。

梁大姨的叹息，其实说念出了好多城市老东说念主的共同窘境。年齿大了的老东说念主，我方作念饭初始元气心灵不济，出门就餐又腿脚未便，叫曩昔外卖又惦念高油高盐不健康、卫生情景不透明。尤其是关于像梁大姨和老伴这么患有糖尿病的老东说念主来说，寻找合适的餐食更是难上加难。

对准这一系列痛点，北京市东城区龙潭街说念最初探求京东七鲜小厨，初始了一场“数字化助餐”的检会。其中枢，是打造一个“线上方便点餐、线下智能烹调、一刻钟精确配送、金融适老支付”的全链条服务体系。

而要让老年东说念主拥抱数字化的外卖服务，要害搞定的是“信任”问题。

七鲜小厨给出的谜底是“透明化”。在位于长保大厦的七鲜小厨门店，后厨并非“闲东说念主免进”的禁区，而是通过一面巨大的玻璃窗对外展示。

梁大姨经邻居先容知说念了七鲜小厨，她成心到七鲜小厨长保大厦店检会，趴在玻璃前仔细看七鲜小厨的厨房究竟是怎么回事。

“卫生如何是咱们吃饭最惦念的问题，看完之后咱们心里更默契了，作念饭过程能看得一清二楚，并且他们后厨还有直播。”梁大姨说说念。

七鲜小厨自上线初始，就在京东外卖APP开启了24小时后厨直播。不管老东说念主我方，照旧远在异域的子女，都不错及时不雅看菜品的悉数炒制过程。“看得见的热气，尝获取的省心”，这种“云管工”格局，极地面消弭了信息不合称带来的食物安全急躁。

七鲜小厨长保大厦店店长马哲显露，七鲜小厨首店落地长保大厦后，时时有途经的老东说念主会趴在玻璃前看，也有近邻的老东说念主会进来问“你们是作念什么的？”“在网上怎么能点到你们的外卖？”“有妥当老东说念主吃的饭菜吗？”恰是在这些老东说念观点外的鼓舞下，七鲜小厨长保大厦店初始和掌握街说念部门东城区龙潭街说念探索新的线上养老服务。

搞定了“省心”的问题，下一步是让点餐和支付“省心”。

七鲜小厨在线上平台修复了权贵的“父老专区”，菜品经过适老化退换，主打少油、少盐、软烂，并专门设备了低糖等出奇需求菜品。操作界面也尽力大要。

支付措施的买通，更是数字助老的要津一步。

北京市东城区龙潭街说念办事处副主任张猊先容说念，七鲜小厨线上专抚育老助餐点名目与北京农商银行合作，买通了“养老助残卡”的线上支付功能。老东说念主激活卡片金融功能后，通过手机银行“一键绑卡”至京东支付，即可班师用养老助残卡在线结算，米兰还能享受专属的支付优惠。

关于不擅长智妙手机操作的老东说念主，社区志愿者还会提供一双一的教化匡助。

“我还在学用养老卡支付，弄好了应该能更省钱。”梁大姨对此充满期待。

“15分钟热乎饭”背后的成果立异

“咱们一般是打完降糖针、吃好药，再点餐。15分钟内餐就送到了，刚好赶上咱们吃饭的点。”梁大姨对七鲜小厨的配送速率拍案叫绝。

马哲先容，门店专门为老年助餐订单设立了优先处理机制。订单进初学店后，系统会进行记号，并优先分拨给骑手。

在配送措施，京东外卖为全职骑手配备了专科的保温餐箱，确保在冬季配送20分钟内餐食温度保捏在70摄氏度以上，即即是60分钟以上的远距离配送，也能督察在55摄氏度以上，切实保险老东说念主不管何时都能吃上热乎饭。

当今，该格局下的老年餐订单，已能兑现寂静、高效的“15分钟养老助餐配送圈”袒护。

梁大姨还对骑手的一个细节奏案叫绝：“他们一般到了楼下会先给我打个电话，这是护理咱们老东说念主步履相比慢。我一般接完电话，等我穿好衣服再渐渐走到家门口，他们也碰巧到了门口。”

既有成果又有温馨、既健康安全又好吃可口，七鲜小厨在梁大姨等社区住户的衣钵相传中缓缓传播开。

张猊显露，自该格局运行以来，全街说念线上线下累计助餐服务量已达7万余东说念主次。

数智化新探索

如若只是是“外卖+适老菜单”，这仍是一个重金钱、高依赖东说念主力的传统格局。

根据世界经济论坛预测，2025-2030年全球将净增7800万个就业机会，背后是职业形态、工作模式与能力要求的全面重构，那么是不是就业压力可以大大缓解呢？其实是也不是，因为准确的说是全球将新增1.7亿个工作岗位，同时有9200万个岗位被替代，所以净增7800万个就业机会。那么这些新增岗位到底会存在于哪些赛道呢，被顶替的又是哪些行业呢？现在我们择一“AI行业”粗浅讨论。

七鲜小厨养老助餐名目之是以备受表情，在于其探索出了一条具备边界化、智能化的旅途——智能化烹调与尺度化运营。

在七鲜小厨的后厨，主角不再是传统厨师，而是6台智能炒菜机器东说念主。

马哲算了一笔成果账：传统厨师炒一份菜，从备菜到出锅需要5—6分钟，而机器东说念主炒制单东说念主份菜品仅需1分半钟，6东说念主份大锅菜也仅需3—4分钟。门店用餐岑岭期，每小时可产出跳动500份菜品。

“这对咱们门店来说，东说念主工进入压力并不大，”马哲暗意。机器东说念主炒菜兑现了出品口味和质料的皆备尺度化，且无用休息，在合乎诊疗下可捏续干事。当今，长保大厦店通过优化坐褥历程和动线，在单量援救的同期，将职工东说念主数从开业初期的约20东说念主精简至10东说念主，东说念主效大幅援救。

七鲜小厨与东城区在养老助餐上的创新执行，为破解养老助餐“临了一公里”艰巨提供了可复制、可施行的“贤达样本”，也为数字化赋能民生服务探索出一条新旅途。

“这不是粗陋的营业步履，更是一次有示范意念念的政企合作。”张猊评价说念。

政府在其中饰演了需求发现者、资泉源畅者和格局护航者的变装，而企业则弘扬其在供应链、数字化、物流和运营上的中枢上风。

“算作龙潭街说念的住户，因为有街说念的背书，咱们也愈加信任七鲜小厨。”梁大姨说说念。

一顿热乎饭，关乎的是老东说念主们最基本的民生幸福。当科技的温度注入传统的养老边界，当企业的成果统一政府的初心，“养老”正从一项千里重的社会职守，滚动为一派充满机遇的“银发经济”蓝海。

据了解，后续七鲜小厨还将持续拓展更多的门店开展养老助餐服务，充分弘扬平台社会使命米兰，惠及更多的街说念、社区，为更多的老东说念主打造健康的“民生厨房”。